La Habana, Cuba.- Este campo verde de espigas doradas es un símbolo que afirma la esperanza de un mundo sin hambrientos y desnutridos. Las semillas parecen corrientes al ojo inexperto, pero el Ingeniero Agrónomo y Doctor en Ciencias Rubén Alfonso Caraballo del Instituto Nacional de Investigaciones de Granos de Bauta se enorgullece de su valía.

“ Esta variedad de arroz duplica el contenido de hierro y zinc con el propósito de combatir la anemia. Es un aporte de los investigadores del Instituto Nacional de Granos. La variedad IA Cuba-30 se obtuvo mediante mejoramiento genético y  es parte del proyecto AGROSALUD, financiado por instituciones canadienses y administradas por el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) de Colombia, para mejorar la nutrición en el área de América Latina y el Caribe,  mediante la producción de arroz, también boniato, frijoles y maíz biofortificados.”

El Doctor Alfonso ofreció datos esperanzadores para La Habana, Cuba y América Latina: “ En nuestra provincia se han sembrado 1500 hectáreas de arroz biofortificado, también se cosecha en otras  siete provincias del país y se extiende a 14 países de América Latina. En un momento en que nuestra área del Caribe y los países latinoamericanos se encuentran afectados por la crisis alimentaria mundial estas semillas marcan el inicio de importantes acciones conjuntas para  combatir el hambre y la desnutrición.”

 A la previsión de los científicos del Instituto Nacional de Investigaciones de Granos de Bauta  no escapan los cambios climáticos. “ Además del alto contenido nutricional de la variedad IA Cuba-30 se logró un producto para bajos insumos de agua y fertilizantes. Es preciso debido a los problemas inminentes del calentamiento global, la sequía y la necesidad de reducir los fertilizantes para obtener productos sanos y minimizar los daños al medio ambiente en aras de una agricultura sostenible.”

El ingeniero acaricia las espigas con  sonrisa satisfecha porque ha ganado una victoria en la lucha que ha comenzado por eliminar el hambre para salvar al hombre.

Fuente: Radio cadena Habana